При обработке холстов прополис проходит грубую и тонкую очистку. После просеивания обрушившегося прополиса через систему решет с нихснимают фракцию более крупных частиц. Эти посторонние примеси, примешанные к крупинкам прополиса, подвергаются дополнительной очистке. Для дробления кусочков прополиса до порошкообразного состояния и окончательной очистки используют центрифугу ЦЛК-1.
Центрифуга состоит из цилиндрического корпуса, на дне которого установлен вращающийся двуплечий нож, а в стенках корпуса, на уровне дна, симметрично расположены окошки размером 70x100 мм, зарешеченные металлической сеткой с сечением ячеек 1x1 мм. На окошки навешиваются полиэтиленовые мешки для приема готовой продукции.
При работающем двигателе в центрифугу через отверстие в крышке закладывают небольшими порциями промороженное сырье. Двуплечий нож, вращающийся со скоростью 3000 об/мин, размалывает кусочки прополиса до порошкообразного состояния. Этот порошок через сетчатые фильтры окошек попадает в полиэтиленовые мешки. Из центрифуги периодически извлекают посторонние примеси в виде волокнистой массы.
При получении прополиса с холстиков с применением средств механизации следует строго соблюдать правила техники безопасности. Процессы, связанные с извлечением прополиса на станках
и очисткой его от механических примесей на центрифуге и просеивающих устройствах, создают сильную запыленность в цехе. Кроме того, все эти работы осуществляются при температуре ниже 0°С. В связи с этим работники, занятые на производстве, должны иметь теплую одежду, спецхалаты и прорезиненные фартуки. Для защиты органов дыхания работающих необходимо иметь респираторы Р-2 и периодически очищать их от пыли. Для защиты глаз от пыли применяют защитные очки (ГОСТ 3802—61). »
На основе предложенного А. А. Садовниковым способа (а.с. № 382391, мки А 01 к 59/00) опытным проектно-конструкторским бюро при НИИ пчеловодства разработана система машин для снятия прополиса с холстиков, очистки его от посторонних примесей и брикетирования.
Набор устройств состоит из следующих механизмов и оборудования: станок СИП-УП, ручной зубчатый каток, пылесос бытовой, центрифуга ЛК-1, гидропресс ОКС-030 с пресс-формами и шаблон для вырезки материала к упаковке брикетов прополиса.
Сырье, закладываемое в механизмы для снятия прополиса с холстиков и его дробления, должно быть хорошо проморожено, благодаря чему оно приобретает высокую хрупкость и легко крошится. Все процессы, за исключением работ по брикетированию, необходимо проводить в неотапливаемом помещении при температуре ниже 0°С. При положительных температурах прополис теряет хрупкость (при температуре выше 18°С становится вязким), и его невозможно механическим путем снять с холстиков или раздробить. »
Холсты для сбора прополиса изготавливают одного размера (550x550 мм) в расчете на использование в 12-рамочном улье. Если прополис собирают в 10-рамочных ульях, холсты подгибают с одного края, а при работе в ульях-лежаках используют два холста. Стандартные размеры холстов позволяют определить среднее количество прополиса на них при приемке через конторы пчеловодства (по разнице в массе запрополисованных и чистых холстов).
Холсты для сбора прополиса помещают в ульи в мае, располагая их сверху гнезда, непосредственно на рамки, под утепления. Для увеличения сбора прополиса при каждом осмотре гнезда их поворачивают на 90°. Холсты не следует оставлять в улъях на зимний период во избежание загрязнения их испражнениями пчел и воском. Запрополисованные холсты изымают из ульев осенью (конец августа—начало сентября), при сборке гнезд на зиму.
Отобранные от пчелиных семей холстики и подхолстики тщательно осматривают и непригодные бракуют, чтобы избежать загрязнения прополиса посторонними веществами, присутствие которых недопустимо по санитарно-гигиеническим нормам. Выбраковке подлежат холстики, испачканные калом пчел, заплесневелые и имеющие следы грязи, а также залитые сахарным сиропом, запачканные краской, гудроном и другими веществами.
тых ящиках в хорошо проветриваемых и затемненных помещениях, не доступных для грызунов, без посторонних резких запахов, при температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок хранения запрополисованных холстов не должен превышать 1 года. »
Наиболее простой и широко применяемый способ сбора прополиса—ручной. Пчеловоды соскабливают прополис стамеской с плечиков рамок, утеплительных холстиков, а также у летковых отверстий и у различных щелей в ульях во время очередных осмотров гнезд пчелиных семей. Собранный прополис скатывают в комочки массой 200—300 г, при этом следят, чтобы в них попало как можно меньше воска.
Этот способ заготовки прополиса господствует на наших колхозных и совхозных пасеках, а также во всех конторах пчеловодства. На некоторых заводах (например, на Коломенском воскоза-воде) такой прополис проходит соответствующую обработку, тщательную очистку от примесей и воска, а затем формируется в виде плиток, таблеток, брикетов. В последнее время на Коломенском воскозаводе из комкового прополиса готовят спиртовой экстракт. Однако такой способ сбора прополиса малопроизводителен и не позволяет получать его в больших количествах.
Резко увеличить выход этого продукта и механизировать процесс его извлечения можно с помощью устройства в ульях различных потолков (А. А. Садовников, а.с. 382391, мки А 01 к 59/00). »
Механизм сбора прополиса пчелами подробно описан Мейером (1956). С помощью антенн пчела отыскивает на деревьях места, где выделяются смолистые вещества, захватывает их челюстями и вытягивает в виде нити до тех пор, пока нить не порвется. Затем коготками ножек пчела снимает комочек смолы с челюстей и помещает его, так же как и цветочную пыльцу, в корзиночки. Во время сбора пчела смешивает смолистые вещества с секретом верхнечелюстных желез.
Сбор смолистых веществ продолжается долго, и очень часто пчела-сборщица прерывает его, чтобы вернуться в улей для пополнения медового зобика кормом. В улье пчела чаще всего освобождается от прополиса не сама, а с помощью ульевых пчел-приемщиц.
Смолистые вьщеления почек растений пчелы собирают в возрасте 15 дней. Сбор основной массы прополиса происходит с 10 до 15 ч 30 мин, так как в другое время суток поверхности, с которых пчелы получают смолистые вещества, бывают слишком твердыми, хрупкими и, вероятно, не доступными для массового сбора. В утренние часы щели прополисом пчелы не заделывают, приступая к этим работам лишь после 16 ч.
Пчелы используют прополис для заклеивания щелей в улье и для сокращения площади летков, обмазывают им внутренние стенки улья и холстики, полируют неровности и закрепляют части улья, заделывают трупы зажаленных ими непрошеных гостей-грызунов, пресмыкающихся, насекомых. Прополис обладает бактерицидным действием, поэтому играет в улье защитную роль от вредных микроорганизмов. »
Название продукта складывается из двух терминов: латинского «про»—перед и греческого «полис»—город, крепость. Таким образом само название указывает на одну из функций прополиса, который пчелы используют для заделки щелей, сужения летковых отверстий при необходимости защиты жилища от холода или жары, а также от некоторых вредителей. Есть и другая приемлемая версия происхождения этого слова от греческого «прополисо», означающего «заделывать, замазывать, заклеивать».
В 1907 г. немецкие ученые Кюстенмахер и Филипс на основании своих исследований высказали предположение, что прополис образуется в желудке пчелы из цветочной пыльцы. По их мнению, оболочка пыльцевых зерен содержит в большом количестве смолистые и бальзамические вещества, предохраняющие содержимое пыльцевых зерен от порчи в сырую погоду и от воздействия различных неблагоприятных факторов. В медовом зобике оболочка пыльцевых зерен разрушается, а выделившиеся из нее смолистые вещества пчелы откладывают между рамками и в фальцах, превращая их в прополис. Главным аргументом, подтверждающим эту точку зрения, авторы считают тот факт, что максимум производства прополиса совпадает по времени с самым большим приносом в улей цветочной пыльцы. »
