При обработке холстов прополис проходит грубую и тонкую очистку. После просеивания обрушившегося прополиса через систему решет с нихснимают фракцию более крупных частиц. Эти посторонние примеси, примешанные к крупинкам прополиса, подвергаются дополнительной очистке. Для дробления кусочков прополиса до порошкообразного состояния и окончательной очистки используют центрифугу ЦЛК-1.
Центрифуга состоит из цилиндрического корпуса, на дне которого установлен вращающийся двуплечий нож, а в стенках корпуса, на уровне дна, симметрично расположены окошки размером 70x100 мм, зарешеченные металлической сеткой с сечением ячеек 1x1 мм. На окошки навешиваются полиэтиленовые мешки для приема готовой продукции.
При работающем двигателе в центрифугу через отверстие в крышке закладывают небольшими порциями промороженное сырье. Двуплечий нож, вращающийся со скоростью 3000 об/мин, размалывает кусочки прополиса до порошкообразного состояния. Этот порошок через сетчатые фильтры окошек попадает в полиэтиленовые мешки. Из центрифуги периодически извлекают посторонние примеси в виде волокнистой массы.
При получении прополиса с холстиков с применением средств механизации следует строго соблюдать правила техники безопасности. Процессы, связанные с извлечением прополиса на станках
и очисткой его от механических примесей на центрифуге и просеивающих устройствах, создают сильную запыленность в цехе. Кроме того, все эти работы осуществляются при температуре ниже 0°С. В связи с этим работники, занятые на производстве, должны иметь теплую одежду, спецхалаты и прорезиненные фартуки. Для защиты органов дыхания работающих необходимо иметь респираторы Р-2 и периодически очищать их от пыли. Для защиты глаз от пыли применяют защитные очки (ГОСТ 3802—61). »
На основе предложенного А. А. Садовниковым способа (а.с. № 382391, мки А 01 к 59/00) опытным проектно-конструкторским бюро при НИИ пчеловодства разработана система машин для снятия прополиса с холстиков, очистки его от посторонних примесей и брикетирования.
Набор устройств состоит из следующих механизмов и оборудования: станок СИП-УП, ручной зубчатый каток, пылесос бытовой, центрифуга ЛК-1, гидропресс ОКС-030 с пресс-формами и шаблон для вырезки материала к упаковке брикетов прополиса.
Сырье, закладываемое в механизмы для снятия прополиса с холстиков и его дробления, должно быть хорошо проморожено, благодаря чему оно приобретает высокую хрупкость и легко крошится. Все процессы, за исключением работ по брикетированию, необходимо проводить в неотапливаемом помещении при температуре ниже 0°С. При положительных температурах прополис теряет хрупкость (при температуре выше 18°С становится вязким), и его невозможно механическим путем снять с холстиков или раздробить. »
Холсты для сбора прополиса изготавливают одного размера (550x550 мм) в расчете на использование в 12-рамочном улье. Если прополис собирают в 10-рамочных ульях, холсты подгибают с одного края, а при работе в ульях-лежаках используют два холста. Стандартные размеры холстов позволяют определить среднее количество прополиса на них при приемке через конторы пчеловодства (по разнице в массе запрополисованных и чистых холстов).
Холсты для сбора прополиса помещают в ульи в мае, располагая их сверху гнезда, непосредственно на рамки, под утепления. Для увеличения сбора прополиса при каждом осмотре гнезда их поворачивают на 90°. Холсты не следует оставлять в улъях на зимний период во избежание загрязнения их испражнениями пчел и воском. Запрополисованные холсты изымают из ульев осенью (конец августа—начало сентября), при сборке гнезд на зиму.
Отобранные от пчелиных семей холстики и подхолстики тщательно осматривают и непригодные бракуют, чтобы избежать загрязнения прополиса посторонними веществами, присутствие которых недопустимо по санитарно-гигиеническим нормам. Выбраковке подлежат холстики, испачканные калом пчел, заплесневелые и имеющие следы грязи, а также залитые сахарным сиропом, запачканные краской, гудроном и другими веществами.
тых ящиках в хорошо проветриваемых и затемненных помещениях, не доступных для грызунов, без посторонних резких запахов, при температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок хранения запрополисованных холстов не должен превышать 1 года. »
Наиболее простой и широко применяемый способ сбора прополиса—ручной. Пчеловоды соскабливают прополис стамеской с плечиков рамок, утеплительных холстиков, а также у летковых отверстий и у различных щелей в ульях во время очередных осмотров гнезд пчелиных семей. Собранный прополис скатывают в комочки массой 200—300 г, при этом следят, чтобы в них попало как можно меньше воска.
Этот способ заготовки прополиса господствует на наших колхозных и совхозных пасеках, а также во всех конторах пчеловодства. На некоторых заводах (например, на Коломенском воскоза-воде) такой прополис проходит соответствующую обработку, тщательную очистку от примесей и воска, а затем формируется в виде плиток, таблеток, брикетов. В последнее время на Коломенском воскозаводе из комкового прополиса готовят спиртовой экстракт. Однако такой способ сбора прополиса малопроизводителен и не позволяет получать его в больших количествах.
Резко увеличить выход этого продукта и механизировать процесс его извлечения можно с помощью устройства в ульях различных потолков (А. А. Садовников, а.с. 382391, мки А 01 к 59/00). »
Механизм сбора прополиса пчелами подробно описан Мейером (1956). С помощью антенн пчела отыскивает на деревьях места, где выделяются смолистые вещества, захватывает их челюстями и вытягивает в виде нити до тех пор, пока нить не порвется. Затем коготками ножек пчела снимает комочек смолы с челюстей и помещает его, так же как и цветочную пыльцу, в корзиночки. Во время сбора пчела смешивает смолистые вещества с секретом верхнечелюстных желез.
Сбор смолистых веществ продолжается долго, и очень часто пчела-сборщица прерывает его, чтобы вернуться в улей для пополнения медового зобика кормом. В улье пчела чаще всего освобождается от прополиса не сама, а с помощью ульевых пчел-приемщиц.
Смолистые вьщеления почек растений пчелы собирают в возрасте 15 дней. Сбор основной массы прополиса происходит с 10 до 15 ч 30 мин, так как в другое время суток поверхности, с которых пчелы получают смолистые вещества, бывают слишком твердыми, хрупкими и, вероятно, не доступными для массового сбора. В утренние часы щели прополисом пчелы не заделывают, приступая к этим работам лишь после 16 ч.
Пчелы используют прополис для заклеивания щелей в улье и для сокращения площади летков, обмазывают им внутренние стенки улья и холстики, полируют неровности и закрепляют части улья, заделывают трупы зажаленных ими непрошеных гостей-грызунов, пресмыкающихся, насекомых. Прополис обладает бактерицидным действием, поэтому играет в улье защитную роль от вредных микроорганизмов. »
Название продукта складывается из двух терминов: латинского «про»—перед и греческого «полис»—город, крепость. Таким образом само название указывает на одну из функций прополиса, который пчелы используют для заделки щелей, сужения летковых отверстий при необходимости защиты жилища от холода или жары, а также от некоторых вредителей. Есть и другая приемлемая версия происхождения этого слова от греческого «прополисо», означающего «заделывать, замазывать, заклеивать».
В 1907 г. немецкие ученые Кюстенмахер и Филипс на основании своих исследований высказали предположение, что прополис образуется в желудке пчелы из цветочной пыльцы. По их мнению, оболочка пыльцевых зерен содержит в большом количестве смолистые и бальзамические вещества, предохраняющие содержимое пыльцевых зерен от порчи в сырую погоду и от воздействия различных неблагоприятных факторов. В медовом зобике оболочка пыльцевых зерен разрушается, а выделившиеся из нее смолистые вещества пчелы откладывают между рамками и в фальцах, превращая их в прополис. Главным аргументом, подтверждающим эту точку зрения, авторы считают тот факт, что максимум производства прополиса совпадает по времени с самым большим приносом в улей цветочной пыльцы. »
Воск издревле был ходовым товаром для обмена. Прежде всего он служил для изготовления свечей, которые использовались как для освещения, так и в ритуальных целях. Восковая свеча являлась у христиан символом жертвенной жизни Спасителя. Особенно много «воску ярого» шло на свадебные свечи. Свеча жениха весила пуд с четвертью, а невесты—пуд без четверти. Непременными действующими лицами в свадебных обрядах были «свешники», т. е. молодые люди, державшие и носившие свечи. Молодые в руках держали средние свечи: жених—свечу весом 5 фунтов и длиной 3/4 аршина, невеста—свечу весом 4 фунта и длиной 7 вершков. При свадебных «чинах» царя Михаила Федоровича его' свеча весила 3, а государыни—2 пуда.
С развитием промышленности сфера использования воска значительно расширилась. Его стали применять в живописи и скульптуре, при обработке изделий из дерева и кожи, а позже—в радиотехнической, металлургической, лакокрасочной, текстильной промышленности, а также в полиграфии, кораблестроении, гальванопластике.
Р. Альфандери в книге «Рождается улей» отмечает, что картины, написанные красками с воском, прекрасно сохраняются. Такие краски использовались в древнем городе Помпее 2000 лет назад для написания фресок. Из воска делают бюсты, статуи. Во всем мире известны музеи восковых фигур Парижа, Лондона, Амстердама.
Разумеется, основная доля воска идет на производство вощины в пчеловодстве. »
Соты гнезда в процессе использования для выращивания расплода подвергаются значительным изменениям. После каждой выведенной пчелы в ячейке остается плотно приставший к стенкам и ко дну кокон личинки, а на ее донышке— комочек кала. Светлые соты со временем приобретают коричневый, а затем и черный цвет, при этом изменяется толщина стенок ячеек, их форма и объем. Отмеченные изменения характеризуют процесс старения сотов. »
С увеличением количества выведшихся пчел в соте объем ячейки уменьшается. Замечено, что в молодых сотах с каждым выводом пчел объем ячейки уменьшается более резко, чем в старых. Пчелы допускают уменьшение объема ячейки лишь до 12%, а затем более тщательно выгрызают ее стенки и надстраивают ячейку сверху. Донышки ячеек пчелы выгрызают в меньшей степени, поэтому толщина их за 2—3 года возрастает в 4—5 раз. Наименьшего допустимого объема ячейки достигают после выхода 10—12 поколений пчел. Если учесть, что в течение года в соте выводится в среднем 4—6 поколений пчел, то становится ясно, что уже через 2—3 года ячейки достигают наименьшего объема. Соты с такими ячейками следует удалять из гнезда и заменять новыми. Замена старых сотов молодыми (свежеотстроенными) высвобождает значительное количество молодых пчел от работ по очистке ячеек. За год следует сменить 4—6 гнездовых сотов (33%). »
В литературе приводят самые разнообразные и противоречивые данные о затратах меда на производство воска. Так, еще у Н. М. Кулагина (1919) приводятся сводные данные отечественных и зарубежных исследователей о затратах меда на восковыделение, которые составляют от 1 до 30 кг меда на 1 кг воска. Позднее Г. Ф. Тарановым (1936), Токудой (1955) было установлено, что при благоприятных условиях на выделение 1 кг воска пчелы расходуют 3,5—3,6 кг меда. Если пчелы выделяют воск и строят соты в процессе кормления личинок, то за счет потребления пыльцы расход меда уменьшается на 30—40%. При неблагоприятных условиях (низкая температура воздуха, отсутствие медосбора и недостаток пыльцы), напротив, расход меда возрастает в 4,5—5 раз.
Во всех строительных работах пчелы тщательно изыскивают возможные резервы воска и бережно хранят в определенных местах имеющиеся запасы, весьма экономно их расходуя и используя.
